筆柿[Fudegaki]

Category : 樹木
筆柿

おいしい柿の季節がやってきました。
そこで今日は、筆先のような形の筆柿に興味をむけてみました。

大きさは小ぶり、皮が薄く、そのままガブっと皮をむかずに食べれます。
先日、実は食べたばかりで味は今なら思い浮かべることができます。
甘くつくるとおいしいです。

この甘くつくるとという言い方はちょっと不思議ですが、筆柿は
不完全甘柿という柿の種類のため、
甘い味にするには種を人口受粉などで果実のなかに作る必要があります。

ということで不完全な甘柿、なにもしないと渋い柿となります。

この筆柿、愛知県額田郡が全国の生産量の95%を占めるそうです。

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ちなみに、ついでに柿の季節なので、気になる柿の情報を調べてみました。

主な産地は、1位和歌山県、2位奈良県、3位福岡県。
干し柿の出荷量は、1位 長野県、2位 福島県、3位 山梨県というデータがありました。

甘柿は、年平均気温が15℃以上の地域でしか育たないということから
温かい和歌山は甘柿、寒い長野は渋柿がよくとれるというデータが面白いです。

この筆柿は、甘柿のなかの完全・不完全の不完全系で長野でも栽培できるそうです。

カキノキ科カキノキ属
東アジア地方

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果物ナビというHP 色々、情報満載で面白かったです。
http://www.kudamononavi.com/zukan/persimmon.htm

千葉大学の質問コーナー そうなのか、と面白かったです。
http://www.h.chiba-u.jp/soudan/kajyu/kaki6.htm

●不完全甘柿
•筆柿(ふでがき)
•禅寺丸(ぜんじまる)
•久保柿(くぼがき)
•甘百目(あまひゃくめ)
•西村早生(にしむらわせ)
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